30-dni na zwrot
darmowa dostawa od 300 zł 
728 374 477
biuro@noweantyle.pl
Nóż Nakiri 16,5 cm polerowany Shirogami Tojiri
dodaj do przechowalni
0
Opis
Tojiro Shirogami to seria profesjonalnych rdzewnych noży kuchennych, przeznaczonych dla bardziej doświadczonych szefów kuchni oraz ekspertów. Klingi wykuto ręcznie ze specjalnej stali wysokowęglowej o wyjątkowo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Ekstremalnie twardy rdzeń okuto tu dodatkowo miękkim żelazem, dzięki czemu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzy. Tradycyjna metoda wykańczania noży na czarny mat (zwana Kurouchi) nadaje klingom niepowtarzalny styl i pomaga chronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością. Lekkie rękojeści w kształcie litery D wykonano z gęstego i odpornego na wilgoć drewna magnolii japońskiej.
Tojiro Shirogami Nóż Nakiri polerowany 16,5 cm
Dane techniczne:
- ostrze: stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2,
- twardość: 60 +/- 1 HRC,
- długość całkowita: 30,3 cm,
- długość ostrza: 16,5 cm,
- szerokość klingi: 4,9 cm,
- grubość klingi: 3,1 mm,
- waga: ok. 126 g,
- rękojeść: uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa.
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Nóż uniwersalny 15 cm Shirogami Tojiro
Nóż uniwersalny 12 cm Shirogami Tojiro
Nóż Szefa kuchni 24 cm Shirogami Tojiro
Nóż Santoku 16,5 cm polerowany Shirogami Tojiro
Nóż Nakiri 16,5 cm Shirogami Tojiro
Nóż Kiritsuke 24 cm Shirogami Tojiro
Nóż Deba 18 cm Shirogami Tojiro
Nóż Eell Tokyo Style 21 cm Shirogami Tojiro
Nóż Sashimi 24 cm Shirogami Tojiro
Nóż Usuba 18 cm Shirogami Tojiro
Nóż Tako Sashimi 27 cm Shirogami Tojiro
Nóż Sashimi 27 cm Shirogami Tojiro
Nóż Deba 27cm Shirogami Tojiro
Nóż Deba 24cm Shirogami Tojiro
Nóż Sashimi 30 cm Shirogami Tojiro
Nóż Miroshi Deba 21cm Shirogami Tojiro
Nóż Deba 21cm Shirogami Tojiro
