30-dni na zwrot
darmowa dostawa od 300 zł 
728 374 477
biuro@noweantyle.pl
Nóż Shirogami Kiritsuke 24 cm Hideo Kitaoka
dodaj do przechowalni
Opis
Mistrz Hideo Kitaoka specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości noży kuchennych. Krawędzie tnące noży wykuwa ze stali wysokowęglowej, która jest bardzo twarda, ale nie tak krucha, jak można się było spodziewać. Zewnętrzne warstwy ostrzy składają się z wielowarstwowej stali damasceńskiej, która w języku japońskim nosi nazwę "Suminagashi". Twardość ostrzy wynosi ponad 60 HRC. Eleganckie uchwyty wykonane są z drzewa, a skuwka to azjatycki róg bawoła.
Nóż kuchenny Kiritsuke 24 cm Hideo Kitaoka
Profesjonalny japoński nóż ostrzony jednostronnie. sprawdzi się przy krojeniu sushi, przy filetowaniu ryb i mięsa oraz krojeniu warzyw i owoców.
Dane techniczne:
- ostrze: 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami,
- rękojeść: drewno różane,
- twardość: 63 HRC +/- 1,
- długość całkowita: 39,5 cm,
- długość ostrza: 24 cm,
- szerokość klingi: 3,7 cm,
- grubość klingi: 3,9 mm,
- sposób ostrzenia: jednostronny,
- waga: ok. 160 g.
Noża nie wolno myć w zmywarce.
Nóż najlepiej czyścić ręcznie, używając do tego celu łagodnego płynu do mycia naczyń i wody. Umyty nóż należy dokładnie wypłukać i wysuszyć, wycierając go czystym ręcznikiem lub ściereczką.
Produkty powiązane
Nóż Shirogami Satin Yanagi 24 cm Hideo Kitaoka
Nóż Shirogami Satin Deba 18 cm Hideo Kitaoka
Nóż Shirogami Satin Yanagi 27 cm Hideo Kitaoka
