Nóż Szefa 18 cm TAKESHI SAJI IW VG-10

7761Takeshi Saji IW Ręcznie kuty nóż Szefa 18cm VG-10-1

Dostępność: 6

Wysyłka w: 48 godzin

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 1 899,00 zł 1899.00

ilość szt.

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: Mistrz Takeshi Saji

Kod produktu: HA-417

Opis

Takeshi Saji jest jednym z najbardziej znanych japońskich mistrzów wytwarzających noże. W swojej pracy stosuje tradycyjne ręczne metody obróbki stali, co czyni je unikatowymi. Każdy nóż różni się wzorem i szczegółami jak płatki śniegu. Do wykonywania wysokiej klasy kling swoich noży używa jednej z najtwardszych dostępnych stali, sproszkowanej stali hutniczej R2 / SG2, co stanowi o wyjątkowej żywotności ostrza.

Najbardziej wszechstronny i najczęściej używany nóż kuchenny. Zaprojektowany tak żeby wykonywać większość kuchennych zadań, od krojenia filetów, siekania ziół czy szatkowania warzyw po dzielenie dużych porcji mięsa i porcjowania pieczeni.

Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Takeshi Saji 18 cm.

Ostrze: stal 61 warstwowa rdzeń VG-10

Twardość: 61 HRC

Długość całkowita: 30,5 cm

Długość ostrza: 18 cm

Szerokość klingi: 4,2 mm

Grubość klingi: 2,1 mm

Waga: ok. 220 g

Rękojeść: twarde drewno tzw. żelazne

Nie wolno myć w zmywarce.

Nóż najlepiej czyścić ręcznie, używając do tego celu łagodnego płynu do mycia naczyń i wody. Umyty nóż należy dokładnie wypłukać i wysuszyć, wycierając go czystym ręcznikiem lub ściereczką.