Nóż Szefa kuchni 18 cm Ryusen Hamono

Opis
Ryusen Hamono japoński nóż Szefa kuchni 18 cm
Wszechstronny nóż przeznaczony głównie do krojenia mięsa, lecz równie przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym z powodzeniem posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Szerokie, cienkie ostrze błyskawicznie i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników.
Dane techniczne:
- ostrze: stal 69 warstwowa VG-10,
- rękojeść: czarne drewno Pakka,
- twardość: 61 HRC +/- 1,
- długość całkowita: 30,5 cm,
- długość ostrza: 18 cm,
- szerokość klingi: 4,1 cm,
- grubość klingi: 3,2 mm,
- sposób ostrzenia: dwustronny,
- waga: ok. 170 g.