30-dni na zwrot
darmowa dostawa od 300 zł 
728 374 477
biuro@noweantyle.pl
Nóż do porcjowania 21 cm Shippu Tojiro
dodaj do przechowalni
0
Opis
Seria noży Tojiro Shippu DP Damascus, to wyjątkowe połączenie ostrzy w stylu europejskim z rękojeściami w stylu japońskim. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonane zostały z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw stali nierdzewnej, osłaniających niezwykle twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Piękny, wielowarstwowy materiał powstaje zgodnie z tradycyjnymi technikami wykuwania stali, dzięki czemu nóż służy użytkownikom dłużej niż narzędzia ze zwykłych materiałów. Wygodne, dębowe rękojeści zamocowano pierścieniem z bawolego rogu, który stopniowo zaciska się wokół nasady i zapobiega wysunięciu się klingi.
Nóż przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładniej i płynniej, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.
Profesjonalny japoński nóż do porcjowania, Tojiro Shippu 21 cm.
Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość: +/-1 60 HRC
Długość całkowita: 36 cm
Długość ostrza: 21 cm
Szerokość klingi: 3,6 cm
Grubość klingi: ok. 2,4 mm
Waga: ok. 91 g
Produkty powiązane
Nóż do obierania 7 cm Shippu Black Tojiro
Nóż do obierania 7 cm Shippu Tojiro
Nóż do obierania 9 cm Shippu Black Tojiro
Nóż do obierania 9 cm Shippu Kasztan Tojiro
Nóż do porcjowania 21 cm Shippu Black Tojiro
Nóż do porcjowania 21 cm Shippu Kasztan Tojiro
Nóż Nakiri 16,5 cm Shippu Black Tojiro
Nóż Nakiri 16,5 cm Shippu Kasztan Tojiro
Nóż Nakiri 16,5 cm Shippu Tojiro
Nóż Santoku 16,5 cm Shippu Black Tojiro
Nóż Santoku 16,5 cm Shippu Kasztan Tojiro
Nóż Santoku 16,5 cm Shippu Tojiro
Nóż szefa kuchni 18 cm Shippu Black Tojiro
Nóż szefa kuchni 18 cm Shippu Kasztan Tojiro
Nóż szefa kuchni 18 cm Shippu Tojiro
Nóż szefa kuchni 21 cm Shippu Black Tojiro
Nóż szefa kuchni 21 cm Shippu Kasztan Tojiro
